Pack Lomo Alto Dry Aged (6-8 kg)

Este corte es la joya de la tienda Ganadería Casa Penela. Procede de animales criados de forma tradicional, lo que permite una infiltración grasa (marmoleo) superior. Es la pieza favorita de los restaurantes y carnicerías de alta gama en España que buscan ofrecer un chuletón con un sabor intenso y una textura mantecosa tras la maduración.